Supongo que al mah jong al que hacía referencia este tema, era al Mahjong riichi
Aprender no es tan complicado, pero necesitas bastante cabeza para ir contando los puntos que tienes en la mano, lo complicado llega a la hora de ganar algunas manos, yo en el simulador web que utilizaba para jugar al principio, ganaba normalmente un 50% de las veces, es bastante difícil jugarlo más que aprenderlo.
Puedo recomendar ver "Saki" una serie anime en la que juegan este juego (había otra creo, pero no recuerdo el título.
Con ese anime, no es como si fueras a aclararte, pero ayuda a coger algunas bases.
Como aclaración, en la versión riichi, no sirve cualquier grupo de combinaciones, en el estilo chino es más fácil jugar, pues permite una mano cualquiera incluso si no contiene puntos. En Riichi, cosas como guardar los "ron" (llamemos a esos ron, escaleras 1,2,3,... 4,5,6,... 3,4,5...) es una mala mano a menos que sean las terminaciones (1,2,3 y 7,8,9) el motivo lo miras en esas reglas que no entiendes XDDD
En principio la mano más segura esta formada por "pon" (llámalos trios) básicamente necesitaras 3 tríos y una pareja.
Podría hablar de "kan", vientos, y dragones, pero soy demasiado perezoso XDDD
Lo que recomiendo es que te mires la serie y ya con una base, te leas las reglas, lo entenderás muchísimo mejor.