Siguiendo el ejemplo de @thupekenia de darnos a conocer un poquito la cocina típica canaria, aqui viene mi aporte traído directamente de Finisterra: Caldo Gallego.
este plato de cuchara viene bien para el frío, para la resaca y para todo, porque tiene todo lo que puedes encontrar en una huerta ( si es que vives en España )


Lo que necesitarás para hacer tu Caldo Made in Jalisia Calidade, es:

¡Para 4 Personas!

150 gramos de habas ; también llamado porotos si sois de sudamerica.

- Nota: Las habas y las alubias no son lo mismo. Las habas no son legumbres secas, se consumen frescas y suelen tener corteza blanca, las alubis se consumen secas y tienen corteza verde. Las Alubias son originarias de Sudamerica y las habas ya existían en España desde los romanos.


500 gramos de Patatas ; las clásicas papas por allende los mares.

Verdura al gusto: Aunque el típico lleva repollo, grelos ( que son los cogollos del nabo ) , Nabiza ( Col brava, aunque si no podeís conseguirla una col normal llegará pero no dará tanto sabor ) , Nabo.

Espinazo del Cerdo: Donde se encuentra la columna vertebral.

50Gr de Unto: Grasa blanca del cerdo de la zona del abdomen.

Sal:

aceite de Oliva: