PREPARACIÓN DE SANCOCHO CANARIO
INGREDIENTES

• 1 Kg. de pescado salado (preferentemente cherne o corvina),
  
• 1 Kg. de papas grandes,
  • 1 Kg. de batatas ( amarillas y blancas)
    • aceite de oliva, perejil
      • sal al gusto.
        

PREPARACIÓN

1.
Se desala el pescado, dejándolo 24 horas en remojo, siendo conveniente cambiar
el agua varias veces.
2.
En un caldero grande se introducen las batatas y las papas sin pelar y cortadas
en grandes trozos, se cubre con agua y se deja cocinar.
3.
Cuando las papas y las batatas estén casi guisadas, se introduce el pescado, ya
desalado, cortado en grandes trozos y se deja cocinar como máximo durante diez
minutos para que no se deshaga.
4.
Una vez cocinados los ingredientes, se escurre y se sirve.

Este
plato se come con mojo rojo o verde y con pella de gofio

PELLA
DE GOFIO:

INGREDIENTES:

• 1/2 Kg. de gofio,
  • ½ vaso de agua, ½ vaso de aceite,
    • azúcar
      • sal
        

PREPARACIÓN:
1.
Se amasa el gofio con agua, sal fina, un poco de azúcar y aceite, hasta que
quede una masa densa.
2.
Se le da forma de cilindro y se corta en rodajas.

O_o que raro

No sé como estará, pero lo que es buena pinta... poca
xDDD

por cierto no sabia que habia batata blnca

jajajajajaja la pinta es rara pero el sabor es lo k cuenta! y sepp hay batata blanca

Retomo este post pprque la nostalgia me embarga :_( aiiii


Tengonque decir que por fin he probao el sancocho canatio de la abuela Dominga y casi muerondel gusto. Dios que cosa tsn rica

Ah!!! Y he aprendio a hacer pella de gofio .oleeeeeeeee!!!!!!!!